Là 1 dòng kẹo đặc thù tới vùng Hà Tĩnh, đến vị ngọt của mật mía, vị bùi của đậu phộng cũng như giòn rụm của bánh đa nướng đã làm kẹo Cư Đơ được đông đảo nạn nhân ham mê. Nhìn tìm hiểu vẻ cầu kỳ nhưng phương thức dẫn đến ít kho chút nào đâu nha, vào bếp cộng chúng tôi học phương pháp dẫn đến kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh này nhé!
vật liệu dẫn tới kẹo Cu Đơ chính gốc Hà Tĩnh:
– 300gr đậu phộng.
– 150ml mật mía.
– 100gr mạch nha.
– 1 nhánh gừng.
– Bánh đa nướng.
Dụng cụ dẫn tới kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
– Chảo, nồi, muỗng.
phương pháp làm kẹo Cu Đơ cơ bản gốc Hà Tĩnh:
Bước 1:
– Đậu phộng rang vàng, tùy theo thị hiếu mà có thể phòng ngừa hoặc giữ lại lớp vỏ bên ko kể.
Bước 2:
– Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi thái sợi.
Bước 3:
– tới mật mía cũng như mạch nha vào nồi, đun trên bếp tới lửa vừa, khi thấy hổ lốn mật mía sôi thì hạ lửa, khuấy đều.
– khi mật đã nấu đủ độ thì tới gừng thái nhỏ cũng như đậu phộng rang vào, đảo đều rồi tắt bếp.
– Để biết mật đã nấu chính xác độ hay chưa, bạn nhỏ một vài giọt mật vài trong 1 mẫu bát cất nước, ví như thấy mật chuyển sang màu cánh gián, tạo thành giọt tròn đều cũng như không tan trong nước thì mật đã nấu đến.
Bước 4:
– Nhanh tay múc đậu phộng còn nóng dàn đều lên bánh đa, thường ngập đôi dòng bánh lại hoặc ép thêm một lớp bánh đa phía trên tùy theo sở thích của bạn.
– Bảo quản bánh trong lọ kín hoặc túi nilon để loại bỏ kém khí.
cách dẫn đến không vô cùng tiêu cực tuy nhiên hương vị của kẹo Cu Đơ “homemade” tuyệt không thua sút gì ngoại trừ hàng đâu đấy!
